الكوكيز هي حلوى لذيذة يمكن إعدادها باستخدام العديد من المكونات المختلفة، مثل الطحين و الشوفان و طحين القمح. يمكن تنويع نكهاتها و ملمسها باستخدام حشوات مختلفة، مثل النوتيلا، الفواكه المجففة، رقائق الشوكولاتة، البسكويت، زبدة الفول السوداني، و الكراميل، لتناسب أذواق أفراد العائلة. يمكن أيضًا تغطية الكوكيز بالشوكولاتة السائلة و تزيينها بالفارمسيل و الحبيبات الملونة لجعلها جاذبة خاصةً للأطفال في المناسبات الخاصة.
مع سوكيوته سنتعرف على طريقة سهلة عمل كوكيز طرية في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
نصائح إضافية عمل كوكيز طرية:
- تنويع الشوكولاتة: جرب استخدام شرائح شوكولاتة متنوعة لتحقيق تنوع في النكهة.
- تخزين الكوكيز: يمكن تخزين الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها.
- التجميد: يمكن تجميد العجين للاستفادة منه لاحقًا.
المكونات:
- 1 كوب زبدة (درجة حرارة الغرفة).
- 1/2 كوب سكر بني.
- 1/2 كوب سكر أبيض.
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
- 2 و 1/4 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 كوب شرائح شوكولاتة داكنة أو حليبية.
- رشة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن:
- سخِّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- استخدم ورق الخبز على صينية الخبز لتجنب الالتصاق.
- خلط المكونات الرطبة:
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة و السكرين (البني والأبيض) حتى يصبح الخليط ناعمًا و خفيفًا.
- أضف البيض و مستخلص الفانيليا، و اخفق حتى يتجانس الخليط.
- إضافة الدقيق:
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق و بيكنج باودر والملح (و القرفة إذا اختيرت).
- أضف هذا الخليط تدريجيًا إلى الخليط الرطب.
- تحضير خليط الكوكيز:
- أضف شرائح الشوكولاتة إلى خليط الكوكيز وقم بتوزيعها بالتساوي في العجين.
- تشكيل الكوكيز الطرية:
- باستخدام ملعقة الآيس كريم أو يديك، قم بتشكيل كرات صغيرة من العجين وضعها على الصينية.
- خبز الكوكيز:
- ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.
- تقديم الكوكيز الطرية:
- اترك الكوكيز لتبرد لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف التبريد.
- قدمها عندما تكون لطيفة وطرية.
استمتع بتحضير وتناول هذه الكوكيز اللذيذة في أي وقت!
