المكونات:
طبقة البسكويت:
- 200 جرام من البسكويت (أي نوع تفضله)
- 4 ملاعق كبيرة من السكر (60 جرام)
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو (20 جرام)
- نصف كوب ماء (120 مل)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (56 جرام)
الطبقة الثانية:
- 3 أكواب إلا ربع من الحليب (650 مل)
- نصف كوب من السكر (100 جرام)
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق (24 جرام)
- 4 ملاعق كبيرة من النشا (38 جرام)
- فانيليا (حسب الرغبة)
الطبقة الثالثة:
- ظرف كريمة شانتية صغير (36 جرام)
- نصف كوب حليب بارد (120 مل)
جناش الشوكولاتة:
- نصف كوب من الشوكولاتة (90 جرام)
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم (120 مل)
- ملعقة كبيرة من الزبدة (14 جرام)
الطريقة:
- تحضير طبقة البسكويت:
- اخلط البسكويت المفتت مع السكر والكاكاو.
- أضف الماء والزبدة المذابة، وامزجهم جيدًا حتى تتماسك المكونات.
- وزع الخليط في قاع قالب الكيك واضغط عليه جيدًا.
- تحضير الطبقة الثانية:
- في وعاء، اخلط الحليب، السكر، الدقيق، النشا، والفانيليا.
- قم بتسخين الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف.
- اسكب الخليط فوق طبقة البسكويت واتركه يبرد قليلاً.
- تحضير الطبقة الثالثة:
- اخفق كريمة الشانتية مع الحليب البارد حتى تحصل على قوام كريمي.
- وزع الكريمة فوق الطبقة الثانية بالتساوي.
- تحضير جناش الشوكولاتة:
- سخن الحليب حتى يغلي، ثم أضفه فوق الشوكولاتة المفرومة.
- حرك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا، ثم أضف الزبدة وامزج جيدًا.
- صب الجناش فوق الكيك واتركه يبرد تمامًا.
ملاحظات:
- يمكن تزيين كيكة الباندا بالشوكولاتة المبشورة أو حبات الفاكهة المفضلة.
- اترك الكيك يبرد في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم للحصول على أفضل نتيجة.
