إن المايونيز من الصلصات الشهية التي يمكن تناولها مع معظم الأطعمة، ولكنه قد يحتوي على مواد غير صحية إذا تم شراؤه من السوق. لذا، دعونا نتعرف على كيفية إعداد المايونيز في المنزل بالبيض وبدونه، لنضمن الحصول على نسخة صحية وشهية.
اسهل طريقة لعمل البصل والثوم البودرة
طريقة اقتصادية البانية الكداب
اكلات التوفير بدون لحم او فراخ
افضل الوصفات اجنحة الدجاج
طريقة عمل المايونيز بالبيض:
المكونات:
- 2 صفار بيض.
- كوب من الحليب خالي الدسم.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
الخطوات:
- في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب والنشا والخل، وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
- أضيفي القليل من الملح إلى الخليط، واستمري في التقليب.
- اتركي الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح سميكًا بما يكفي لصنع المايونيز.
- اتركي الخليط جانبًا ليبرد قليلاً.
- في خلاط كهربائي، ضعي صفار البيض والمستردة وزيت الذرة، واخفقيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الحليب والنشا السابق إلى خليط صفار البيض واستمري في الخفق حتى يتجانسوا تمامًا.
- أصبح لديك المايونيز الجاهز، قومي بتخزينه في برطمان نظيف وضعيه في الثلاجة للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوع.
ما هي مكونات المايونيز بدون بيض؟
طريقة عمل المايونيز بدون بيض:
المكونات:
- كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- رشة ملح.
الخطوات:
- في محضرة الطعام، ضعي الحليب والخل، واخلطيهم حتى يتجانسا.
- أضيفي القليل من الملح إلى الخليط واستمري في الخلط.
- ابدئي في إضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على قوام المايونيز المرغوب.
- بمجرد الحصول على القوام المطلوب، أصبح لديك المايونيز الجاهز. قومي بتخزينه في برطمان نظيف وضعيه في الثلاجة للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوع.
باستخدام هذه الوصفات، يمكنك الآن تحضير المايونيز الشهي والصحي في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة تتوفر في مطبخك. جربيها وتمتعي بمذاقها اللذيذ مع مختلف أطباقك!
