إن تحضير الفطير المشلتت الطري يعد أمرًا سهلاً وبسيطًا، حيث يُعتبر هذا النوع من الفطائر من بين الأشهى والألذ، ويمكنك اختيار استخدام السمن البلدي أو الزبدة أو الزيت حسب تفضيلك. يمكن تناوله بجانب العسل الأبيض والجبن والبيض لتجربة إفطار رائعة ومميزة.
وإليك طريقة عمل الفطير المشلتت الطري من خلال السطور التالية على موقع سوكيوته :
المكونات:
- كيلو دقيق
- رشة ملح
- كوب من الماء
- ربع كيلو زبدة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح جيدًا، ثم قومي بصنع فجوة في المنتصف.
- أضيفي الماء تدريجياً إلى الفجوة وابدئي في العجن باليدين حتى تحصلي على عجين متماسك.
- اتركي العجين جانبًا ليهدأ لمدة ربع ساعة.
- قومي بذوبان الزبدة على النار، ثم قطعي العجين إلى كرات.
- ابدئي في وضع الزبدة على كل كرة وامتددي العجين، ثم قومي بطيه كظرف، وكرري هذه الخطوات لتحصلي على طبقات عديدة من الداخل.
- افردي العجين في صينية وأدخليها الفرن حتى تستوي تماماً.
نصائح:
- يمكن تقسيم العجين إلى كرات وتفريد كل كرة على سطح مستوي بعد وضع الزبدة عليه، ثم تطبيق العجين على شكل ظرف.
- يُفضل تكرار هذه الخطوات للحصول على فطيرة متعددة الطبقات من الداخل.
