يعتبر السمك من أشهى المأكولات البحرية، ويمكن تحضيره بطرق متعددة. إليكِ اليوم طريقة عمل السمك بالفرن بخطوات سهلة ولذيذة، جربيها لتستمتعي أنتِ وعائلتكِ بوجبة شهية وصحية.
المكونات:
- قطعتان من سمك الفيليه (أي نوع)
- ملعقة طعام زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- قرن من فلفل الهلابينو الطازج المقطع لشرائح
- حبة من الليمون مقطعة لشرائح
طريقة التحضير:
- تسخين الفرن: يُسخن الفرن على درجة حرارة 200° مسبقًا.
- غسل السمك: يُغسل السمك تحت الماء الجاري ويُوضع في مصفاة ليتصفى من الماء الزائد ويجف.
- تتبيل السمك: تتبَّل شرائح الفيليه بزيت الزيتون، والملح، والثوم، والفلفل الأسود على الناحيتين.
- تجهيز صينية الفرن: تُبطَّن صينية الفرن بورق الفويل وتُوضع شرائح السمك، وتُوزع شرائح فلفل هالابينو وشرائح الليمون فوقها بالتساوي، ثم تُغلف الصينية بورق الفويل جيدًا.
- شوي السمك بالفرن: يُوضع السمك في الفرن المُحمّى مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ويُمكن اختبار الاستواء بالشوكة، ثم يترك حتى ينضج ويتحمّر قليلًا ويُقدّم.
أسئلة شائعة حول طريقة عمل السمك بالفرن:
- ما هي البهارات التي يمكن إضافتها إلى السمك؟ يُمكن إضافة الليمون والريحان، البقدونس والشبت، إكليل الجبل، الزعتر، الكمون والبابريكا.
- هل يمكن شوي السمك بالفرن الكهربائي؟ نعم، يُعتبر شوي السمك بالفرن الكهربائي خيارًا مثاليًا بعيدًا عن الأطعمة المقلية.
- هل يمكن تغميس السمك بالدقيق قبل شويه؟ نعم، يُمكن تغميس وتغطية السمك بالدقيق قبل شويه، ويُمكن أن يُضيف ذلك إلى قرمشة السطح ويُعطيه نكهة إضافية مميزة.
تعرفى ايضا على الخلطة السرية كشري أبو طارق
