سو كيوتةسو كيوتة
  • الرئيسية
  • رشاقة وجمال
    رشاقة وجمالShow More
    10 فواكه تساعد على حرق دهون البطن
    ديسمبر 19, 2024
    تعرف على نبات يمنع ظهور الشعر نهائيا
    نوفمبر 26, 2024
    تمارين لشد البطن بدون مجهود
    نوفمبر 17, 2024
    علاج تساقط الشعر بدون مواد كيميائية
    نوفمبر 14, 2024
    كيفية التخلص من الرؤوس السوداء بطرق طبيعية
    نوفمبر 13, 2024
  • ميك اب
    ميك ابShow More
    أجمل أفكار مكياج عيد الحب لإطلالة مثالية
    فبراير 5, 2025
    كورس تعليم لوضع المكياج باحترافية
    أبريل 30, 2025
    ترتيب العناية بالبشرة: المرطب أم واقي الشمس؟
    أبريل 27, 2025
    كيف تظهرين أصغر في المكياج: 5 حيل لبشرة شابة ومشرقة
    أبريل 27, 2025
    فن الجمال: إطلالات مكياج عروس فاخرة للمرأة العربية
    أبريل 30, 2025
  • ازياء وموضة
    ازياء وموضةShow More
    مواصفات أجمل فساتين الزفاف 2026
    مايو 2, 2025
    ملابس العيد 2025 للبنات المحجبات
    فبراير 26, 2025
    أجمل إطلالات كيت ميدلتون
    أبريل 27, 2025
    نصائح للحفاظ على الجينز وافضل الانواع
    يناير 14, 2025
    أناقة ودفء مع معاطف Teddy
    يناير 13, 2025
  • الامومه و الطفل
    الامومه و الطفلShow More
    كلمات يحتاج طفلك سماعها منك يومياً
    يناير 25, 2025
    إدارة الوقت للأطفال على الموبايل والتابليت
    يناير 25, 2025
    الأنشطة المناسبة للأطفال أسبوعياً
    يناير 18, 2025
    هل يمكن علاج متلازمة العيون الراقصة؟
    يناير 15, 2025
    انشطة عند اصطحاب الأطفال إلى العمل
    يناير 14, 2025
  • الطبخ والحلويات
    الطبخ والحلوياتShow More
    طريقة سلطة الحمص بالتوفو
    مايو 13, 2025
    طريقة الروسكوس الإسبانية في المنزل
    مايو 13, 2025
    طريقة تحضير النانايمو الكندية
    مايو 6, 2025
    باناكوتا بالتوت
    طريقة باناكوتا التوت الإيطالية في المنزل
    مايو 2, 2025
    عمل المسقعة المصرية بدون لحم بطريقة نادية السيد
    أبريل 26, 2025
  • ترند
  • تواصل معنا
  • English
Reading: طريقة عمل البيتيفور بطريقة مفصلة مع نصائح الشيف نادية السيد
Share
Aa
سو كيوتةسو كيوتة
Aa
  • الرئيسية
  • رشاقة وجمال
  • ميك اب
  • ازياء وموضة
  • الامومه و الطفل
  • الطبخ والحلويات
  • ترند
  • تواصل معنا
  • English
بحث
  • الرئيسية
  • رشاقة وجمال
  • ميك اب
  • ازياء وموضة
  • الامومه و الطفل
  • الطبخ والحلويات
  • ترند
  • تواصل معنا
  • English
Follow US
  • Advertise
الطبخ والحلويات

طريقة عمل البيتيفور بطريقة مفصلة مع نصائح الشيف نادية السيد

الطبخ والحلويات
Share
SHARE

تقدم لكم الشيف نادية السيد طريقة عمل البيتيفور بمكونات متوفرة في كل بيت، حيث سنتعرف على كيفية إعداد هذه الحلوى اللذيذة بنتائج مبهرة دون مجهود كبير.

محتوى المقال
نصائح الشيف نادية السيد لنجاح البيتيفور:الأسئلة الشائعة (FAQ)

مكونات البيتيفور:

  • ثلاث ونصف كوب دقيق (512 جرام)
  • كوبين زبدة (450 جرام)
  • كوب سكر بودرة منخول (120 جرام)
  • 3 صفار بيض
  • 1 بيضة كاملة
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة عمل البيتيفور:

  1. في وعاء، ضعي الدقيق وأضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح، ثم قومي بتخليطهم جيداً واتركيهم جانباً.
  2. باستخدام الهاند بلندر أو مضرب البيض، اهرسي الزبدة جيداً، ثم أضيفي السكر البودرة واخفقيهما جيداً لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يحصل الخليط على قوام كريمي مشابه للكريم شانتيه.
  3. أضيفي صفار البيض تدريجياً واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتمازج الخليط تماماً.
  4. أضيفي البيضة الكاملة واستمري في الخفق، ثم أضيفي الفانيليا وواصلي الخفق حتى يمتزج الكل.
  5. أضيفي كمية من الدقيق مع الخفق ببطء، يفضل إضافة ثلاث أكواب في البداية والمتابعة بتحريك بلطف حتى يتماسك العجين.
  6. إذا كانت العجينة تلتصق باليدين، أضيفي النصف الباقي من الدقيق وواصلي العجن حتى تصبح العجينة لينة ومتجانسة.
  7. باستخدام قمع نجمة مقاس 6، شكلي العجينة وضعيها على صواني الخبز المبطنة بورق الزبدة.
  8. ضعي الصواني في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي البيتيفور لمدة 10 إلى 15 دقيقة، مع تشغيل الحرارة من الأسفل فقط.

نصائح الشيف نادية السيد لنجاح البيتيفور:

  • قم باستخدام بيض طازج وفي درجة حرارة الغرفة، ولا تستخدم بيض مبرد.
  • اختر دقيقًا ذا جودة عالية، ويفضل استخدام الدقيق الجاهز.
  • لصنع البيتيفور بالقمع والماكينة من نفس العجينة، قسمي العجينة إلى نصفين، أحدهما للقمع وأضيفي ربع كوب دقيق إلى النصف الآخر.
  • احرصي على التقليب بلطف لتجنب زيادة كمية الدقيق، فالعجينة لا تحتاج إلى عجن كثير.
  • إذا كانت العجينة تلتصق باليدين، أضيفي كمية الدقيق المتبقية للحصول على القوام المثالي.
  • للحصول على أفضل نتيجة، اختر قمع الحلويات المناسب واحرصي على عدم تجاوز مدة الخبز.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

1. ما هي مقادير كيلو البيتي فور؟

  • لتحضير كيلو من البيتي فور، ستحتاجين إلى:
    • 1 كيلو دقيق فاخر (حوالي 8 أكواب).
    • 750 جرام زبدة لينة (حوالي 3 أكواب وربع).
    • 350 جرام سكر بودرة (حوالي كوبين وربع).
    • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
    • ملعقة صغيرة فانيليا.
    • رشة ملح.
    • لتحضير بيتي فور بالشوكولاتة، يمكن إضافة 50 جرام كاكاو خام (حوالي نصف كوب) إلى جزء من العجينة.

2. ما الذي يجعل البيتي فور هشًا؟

  • استخدام الزبدة اللينة (بدرجة حرارة الغرفة) يساعد في الحصول على قوام هش.
  • عدم الإفراط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق؛ يكفي الخلط حتى تتجانس المكونات.
  • استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر العادي يساهم في نعومة العجينة.
  • ترك العجينة لترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل يساعد في تحسين القوام.

3. ما سبب فشل البيتي فور؟

  • استخدام زبدة غير لينة أو سمنة بدلاً من الزبدة قد يؤدي إلى عدم تماسك العجينة بشكل جيد.
  • الإفراط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق يمكن أن يجعل العجينة صلبة.
  • عدم ضبط درجة حرارة الفرن أو الخبز لفترة طويلة يؤدي إلى جفاف البيتي فور.
  • استخدام مقادير غير دقيقة أو عدم نخل الدقيق قد يؤثر على نعومة العجينة.

4. ما هي مكونات البيتي فور بالكوب؟

  • 2 كوب دقيق.
  • 1 كوب زبدة لينة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • صفار بيضة واحدة.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • لتحضير بيتي فور بالشوكولاتة، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام إلى جزء من العجينة.

5. كم بيضة يحتاج البيتي فور؟

  • لتحضير كيلو من البيتي فور، يُستخدم عادةً 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.

6. هل يضاف بيكنج بودر للبيتي فور؟

  • عادةً لا يُضاف البيكنج بودر إلى البيتي فور التقليدي، حيث يُفضل أن يكون البيتي فور هشًا وليس منتفخًا.

7. ما الذي يجعل البيتي فور يفرش (ينتشر) أثناء الخبز؟

  • استخدام كمية زائدة من السكر أو الزبدة يمكن أن يؤدي إلى انتشار البيتي فور أثناء الخبز.
  • استخدام سمنة بدلاً من الزبدة قد يؤدي إلى نفس المشكلة.
  • عدم تبريد العجينة قبل الخبز يمكن أن يسبب انتشارها في الفرن.

8. ما هي النقاط الأساسية لنجاح البيتي فور؟

  • استخدام مكونات عالية الجودة وبدقة في القياس.
  • تجنب الإفراط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق.
  • تبريد العجينة قبل التشكيل والخبز.
  • ضبط درجة حرارة الفرن على 170-180 درجة مئوية والخبز لمدة 10-12 دقيقة.

9. كيفية عمل البيتي فور في البيت؟

  • اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق.
  • أضيفي الدقيق ورشة الملح وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • قسمي العجينة إلى جزأين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما إذا رغبتِ في بيتي فور بالشوكولاتة.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني أو استخدمي ماكينة البيتي فور لتشكيلها.
  • اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170-180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
  • اتركيها لتبرد تمامًا قبل التزيين أو التقديم.

10. ما هو السابليه والبيتي فور؟

  • السابليه والبيتي فور هما نوعان من البسكويت الفرنسي. السابليه يتميز بقوامه الرملي والهش، بينما البيتي فور يكون أكثر نعومة وهشاشة.

11. هل يمكن عمل البيتي فور بالسمنة؟

  • نعم، يمكن استخدام السمنة بدلاً من الزبدة، ولكن يُفضل استخدام الزبدة للحصول على قوام ونكهة أفضل. عند استخدام السمنة، قد تحتاجين إلى تعديل بعض المقادير لضمان تماسك العجينة.

12. هل يجب حفظ البيتي فور في الثلاجة؟

  • لا يُنصح بحفظ البيتي فور في الثلاجة، حيث قد يفقد هشاشته. يُفضل تخزينه في علبة محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد.

مع اتباع هذه الخطوات والنصائح، ستحصلين على بيتيفور لذيذ وهش يضيف سحرًا خاصًا إلى احتفالاتكم.

طريقة كحك العيد بالتفصيل مع الشيف نادية السيد
طريقة عمل الغريبة بالكوب والكيلو من الشيف سالى فؤاد
عمل بسكوت العيد بالتفصيل مع هبه ابو الخير

You Might Also Like

طريقة سلطة الحمص بالتوفو

طريقة الروسكوس الإسبانية في المنزل

طريقة تحضير النانايمو الكندية

طريقة باناكوتا التوت الإيطالية في المنزل

عمل المسقعة المصرية بدون لحم بطريقة نادية السيد

  • الامومه و الطفل
  • الصحة
  • تمارين
  • عالم الابراج والطاقه
  • فنون
TAGGED: #بيتيفور_اقتصادي, #بيتيفور_الشيف_نادية_السيد, #بيتيفور_العيد, #بيتيفور_بالفانيليا, #بيتيفور_بلا_بيكنج_بودر, #بيتيفور_بيتي, #بيتيفور_سهل, #بيتيفور_لذيذ, #بيتيفور_مقرمش, #بيتيفور_منزلي, #تحضير_البيتيفور, #حلويات_العيد, #طريقة_عمل_البيتيفور, #وصفات_حلويات, #وصفات_سهلة, #وصفات_عيد, #وصفة_بيتيفور_سهلة, البيتيفور, البيتيفور الدايب, البيتيفور الناعم, البيتيفور نادية السيد, البيتيفور ناديه السيد, الشيف ناديه السيد كحك العيد, بيتي فور العيد, بيتيفور العيد, بيتيفور نادية السيد, طريقة البيتي فور منال العالم, طريقة البيتيفور, طريقة عمل, طريقة عمل البيتي فور, طريقة عمل البيتي فور بالسمنة, طريقة عمل البيتي فور بالسمنة بالكوب, طريقة عمل البيتي فور بالكوب, طريقة عمل البيتيفور, طريقة عمل البيتيفور السوري, طريقة عمل البيتيفور الناعم, طريقة عمل البيتيفور بالزبدة, طريقة عمل البيتيفور بالسمنة, طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير, طريقة عمل البيتيفور بالكوب, طريقة عمل البيتيفور بالكيلو, طريقة عمل البيتيفور سهلة, طريقة عمل البيتيفور للشيف محمد حامد, طريقة عمل البيتيفور للشيف هالة, طريقة عمل البيتيفور ناديه السيد, طريقه عمل البيتي فور, طريقه عمل البيتيفور للشيف نونا 2021, طريقه عمل كحك العيد ناديه السيد, قناه نادية السيد, كحك العيد ناديه السيد, كيفية عمل البيتيفور, مقادير البيتيفور, نادية السيد
asmaa sharkawy أبريل 25, 2025 أبريل 25, 2025
Share This Article
Facebook Twitter Whatsapp Whatsapp Copy Link
Share
What do you think?
Love1
Sad0
Happy0
Sleepy0
Angry0
Dead0
Wink0
Previous Article طريقة عمل بسكوت العيد بالتفصيل مع هبه ابو الخير
Next Article طريقة المعمول بالعجوة للشيف سالى فؤاد

تابعنا على

235.3k Followers Like
69.1k Followers Follow
56.5k Followers Follow
4.9k Subscribers Subscribe

أحدث المقالات

كلمات اغنية تخطيتك سيف عامر 2025
فيديو ترند كلمات الاغانى
كلمات اغنية دلع في الهوا نورهان المرشدي و أوني
فيديو ترند كلمات الاغانى
كلمات اغنية هيصة وزلغوطة – ميريام عطا الله
فيديو ترند كلمات الاغانى
كلمات اغنية استغنيت – كامل ايهاب
فيديو ترند كلمات الاغانى

قد يعجبك ايضا

الطبخ والحلويات

طريقة سلطة الحمص بالتوفو

مايو 13, 2025
الطبخ والحلويات

طريقة الروسكوس الإسبانية في المنزل

مايو 13, 2025
الطبخ والحلويات

طريقة تحضير النانايمو الكندية

مايو 6, 2025
باناكوتا بالتوت
الطبخ والحلويات

طريقة باناكوتا التوت الإيطالية في المنزل

مايو 2, 2025
سو كيوتةسو كيوتة
Follow US
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • تواصل معنا

adbanner
AdBlock Detected
We've detected that you're using an ad blocker. Please consider disabling it to support our website and access all features
Okay, I'll Whitelist