بسكوت العشر دقائق: وصفة سهلة ولذيذة من نادية السيد

تُعتبر وصفة بسكوت العشر دقائق من أسرار المطبخ اللذيذة التي تقدمها الشيف نادية السيد. تجمع هذه الوصفة بين السهولة واللذة، وتأتي بمكونات قليلة وخطوات بسيطة. إليكم طريقة عمل هذا البسكوت الرائع:

مكونات بسكوت العشر دقائق:

• بيضتين كبيرتين
• ملعقة كبيرة فانيليا
• كوب إلا ربع سكر أبيض
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كوب إلا ربع زيت
• كوبين وربع دقيق
• نصف كوب نشا
• ذرة ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء، قم بخفق البيض، الفانيليا، السكر، والبيكنج بودر حتى يذوب السكر تمامًا وتتجانس المكونات.
2. أضف الزيت واخلط المكونات لمدة 5 ثوانٍ.
3. في طبق، ضع كوبين من الدقيق، واترك ربع كوب على جنب.
4. أضف إلى الكوبين باقي المكونات: النشا ورشة الملح، وقم بتحريكهم جيدًا.
5. أضف المكونات السائلة إلى مزيج الدقيق وقم بالتحريك حتى تتجانس.
6. اعجن العجينة باليد، وإذا كانت العجينة سائلة جدًا، أضف ربع كوب من الدقيق المتبقي واعجنها.
7. ضع ورق زبدة في صينية الفرن، وإذا لم يكن لديك ورق زبدة، يمكن دهنها بالقليل من الزيت.
8. اقطع العجينة إلى قطع صغيرة وشكلها ككرات بحجم الليمونة، ورتبها في الصينية مع ترك مسافات بينها.
9. اضغط على كل قطعة بلطف باستخدام غطاء زجاجة.
10. باستخدام غطاء زجاجة، قم بتشكيل البسكوت ليأخذ شكل هلال لمرة واحدة.

خطوات الخبز:

1. سخن الفرن مُسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق على الرف الأوسط.
3. اترك البسكوت في الفرن لمدة 20-30 دقيقة، وابق نظرة على البسكوت حتى يحمر من الأسفل.
4. اترك البسكوت ليبرد ثم قدمه مع الشاي أو العصير.

نصائح لنجاح بسكوت العشر دقائق:

• استخدم الكوب المعياري (250 مل) في القياس.
• يمكن إضافة بشر البرتقال لإضافة نكهة إضافية للبسكوت

الأسئلة الشائعة (FAQ)

1. ازاي اعمل بسكويت العشر دقائق؟

• المقادير: كوب دقيق، نصف كوب سكر بودرة، نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة، بيضة، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• الطريقة:
  1. اخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
  2. أضيفي البيض والفانيليا وقلّبي جيدًا.
  3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا واعجني حتى تتكون عجينة طرية.
  4. شكّلي البسكويت وضعيه في صينية، واخبزيه في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

2. كيف اعمل بسكوت سهل وسريع؟

• المقادير: كوبان دقيق، نصف كوب زبدة، نصف كوب سكر، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، رشة ملح، بيضة، وفانيليا.
• الطريقة: اخلطي جميع المكونات، شكّلي البسكويت، ثم اخبزيه لمدة 10-12 دقيقة.

3. ما هي طريقة عمل البسكويت بالمقادير؟

• المقادير تعتمد على الوصفة المطلوبة، ولكن بشكل عام الأساس هو:
  • دقيق.
  • سكر.
  • مادة دهنية (زبدة أو زيت).
  • بيكنج بودر.
  • بيض أو بديله.
  • نكهة (مثل الفانيليا أو الكاكاو).

4. ازاي اعمل بسكوت الشاي؟

• المقادير: كوبان دقيق، نصف كوب زبدة، نصف كوب سكر بودرة، بيضة، ملعقة صغيرة فانيليا، وملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• الطريقة:
  1. اخلطي الزبدة مع السكر، ثم أضيفي البيض والفانيليا.
  2. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر، وشكّلي العجينة.
  3. قطّعيها لشرائح أو أشكال، واخبزيها حتى تتحمّر الأطراف.

5. ما الذي يجعل البسكويت هشاً؟

• استخدام الزبدة أو السمن البلدي.
• ضبط كميات الدقيق بحيث لا تكون العجينة قاسية.
• إضافة البيكنج بودر أو النشادر.

6. كيف تصنع بسكويت في المنزل؟

• يمكن صنع البسكويت بمكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، السكر، والبيض. كل ما عليك هو مزج المكونات وتشكيلها حسب الرغبة ثم الخبز.

7. كيف اجعل بسكوت مقرمش؟

• استخدام الزبدة الباردة.
• فرد العجينة بشكل رقيق.
• ضبط حرارة الفرن على درجة متوسطة.
• خبز البسكويت لفترة أطول قليلاً دون أن يحترق.

8. ما هو بديل البيض في البسكويت؟

• 2 ملعقة كبيرة من الحليب أو الزبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مع 2 ملعقة ماء.
• موزة مهروسة صغيرة.

9. ما هي مكونات البسكوت؟

• دقيق، سكر، زبدة أو زيت، بيض، بيكنج بودر أو نشادر، فانيليا أو نكهات أخرى.

10. ما هي مقادير كيلو البسكويت النشادر؟

• 1 كيلو دقيق.
• 3/4 كوب سمن.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة نشادر.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب لبن.

11. ما هي المكونات المستخدمة في البسكويت؟

• دقيق.
• مادة دهنية (زبدة، زيت، أو سمن).
• مواد تحلية (سكر بودرة أو عسل).
• مواد رافعة (بيكنج بودر أو نشادر).
• بيض أو بدائله.

12. ازاي اعمل عجينه البسكويت؟

• اخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
• أضيفي البيض والفانيليا.
• أضيفي الدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تُشكّل حسب الرغبة وتُخبز في فرن متوسط الحرارة.

لمعرفة المزيد عن :

كيكة الميكروويف اللذيذة في 3 دقائق: وصفة بدون بيض
وصفة لذيذة: طاقية السلطان بالشوكولاتة
طريقة إعداد بسكوت القهوة بدون بيض في 10 خطوات
كيكة الحلة بدون فرن طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحلوى المفضلة