البطاطا المعسلة بدون استخدام الفرن تعتبر وجبة شتوية لذيذة وشهية يمكن للأطفال والكبار الاستمتاع بها. تسعى ربات البيوت دائمًا إلى ابتكار طرق جديدة وسريعة لتحضير البطاطا بدون الحاجة إلى سلقها أو شويها في الفرن. سوكيوته تقدم لكم طريقة سهلة وسريعة للاستمتاع بأطيب طعم للبطاطا دون الحاجة لاستخدام الفرن.
مكونات الوصفة:
- بطاطا كبيرة
- 4 ملاعق زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملح وبابريكا وثوم بودر (أو سكر للرغبة في طعم حلو)
خطوات تحضير البطاطا بدون فرن:
- نقوم بتنظيف البطاطا جيدًا وتقشيرها.
- نقوم بتقطيع البطاطا إلى شرائح رفيعة.
- نقوم بسلق البطاطا في الماء الساخن.
- نخلط زيت الزيتون والتوابل في طبق ونضيفها إلى البطاطا، مع التحريك جيدًا.
- نقوم بوضع شرائح البطاطا في صينية مبطنة بورق الزبدة ونقلبها.
طريقة إعداد البطاطا للشوي بدون فرن:
- نضع ورق الزبدة في صينية الخبز.
- نقطع البطاطا إلى شرائح ونخلطها بزيت الزيتون.
- نضيف التوابل أو السكر حسب الرغبة.
- نرتب الشرائح على صينية الخبز ونرشها بالماء الساخن.
- نترك الشرائح حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
تُلاحظ أن زيت الزيتون والتوابل وإضافة كمية مناسبة من المياه الساخنة تجعل البطاطا المعسلة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الفرن.
طريقة إعداد البطاطا في المنزل:
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي وصفة مميزة لتحضير البطاطا في المنزل:
- كيلو بطاطا
- مياه
- سكر
- مكسرات
- شوكولاتة
خطوات التحضير:
- نغسل حبات البطاطا جيدًا بالماء والفرشاة.
- نضع البطاطا في إناء على النار ونغمرها بالماء، ثم نغطيها.
- نترك البطاطا حتى تنضج.
- نضيف السكر والمكسرات والشوكولاتة حسب الرغبة.
كمية تناول البطاطا في اليوم:
يُفضل، وفقًا للأستاذ محمد الحوفي، خبير علوم الأغذية، تناول بطاطتين إلى ثلاثة يوميًا. تحتوي البطاطا على العديد من الفوائد الغذائية والطاقة اللازمة للجسم، ولكن يجب تناولها بمعقولية بسبب احتوائها على نسبة من السكريات.
فوائد البطاطا:
تُضيف ليندا جاد الحق، استشارية التغذية العلاجية، بعض الفوائد لتناول البطاطا:
- تساهم في تعزيز المناعة نظرًا لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة مفيدة لمتبعي الدايت.
- تحتوي على فيتامين A الذي يعزز الرؤية.
- تحتوي على فيتامين C الذي يمد الجسم بالطاقة.
- تحتوي على البوتاسيوم، مما يفيد أصحاب ارتفاع ضغط الدم.
- تعزز عملية الهضم بفضل الألياف الغذائية.
- توفر الدفء والطاقة خلال فصل الشتاء.
- تعزز قوة الذاكرة.
- تحمي من الالتهابات وتعزز عملية التئام الجروح.
- تبطئ عملية الشيخوخة وتحمي البشرة من التجاعيد.
