إذا كنت ترغبين في تحضير صلصة بيتزا لذيذة ومنزلية، فلا حاجة لشراء العبوات الجاهزة. إليكِ طريقة صلصة البيتزا بالطماطم والريحان، التي تجمع بين نكهات مميزة وطازجة تمنحك مذاقًا فريدًا. تابعينا في هذا المقال للتعرف على الخطوات والمقادير بالتفصيل، بالإضافة إلى نصائح للحفاظ على الصلصة لأطول فترة ممكنة.
المكونات:
- نصف كوب بصل مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب طماطم طازجة مفرومة
- ربع كوب صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة صغيرة ريحان
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- تحضير المقلاة: في مقلاة على النار، ضعي زيت الزيتون حتى يسخن.
- إضافة الثوم والبصل: أضيفي الثوم المفروم والبصل إلى الزيت الساخن، وقلبي حتى يصفر البصل ويصبح ذهبي اللون.
- إضافة الطماطم والصلصة: أضيفي الطماطم المفرومة وربع كوب من صلصة الطماطم إلى المقلاة، وقلبي المكونات جيدًا.
- التوابل: أضيفي الملح، الزعتر، الريحان، والفلفل الأسود، وقلبي المزيج جيدًا.
- إضافة الماء: أضيفي ربع كوب من الماء إلى الخليط، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- الطهي: اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة نصف ساعة، مع التقليب المستمر حتى تصل الصلصة إلى القوام الكثيف المطلوب.
نصائح هامة:
- التخزين: بعد أن تبرد الصلصة، يمكنك حفظها في برطمانات زجاجية في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا.
- التوابل المفضلة: يمكنك إضافة أي توابل أخرى تفضلينها وغير مذكورة في الوصفة لتناسب ذوقك الشخصي.
- درجة الحرارة: عند استخدام الصلصة الباردة لتحضير البيتزا، اخرجي البرطمان من الثلاجة واتركيه لبضع دقائق حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- النظافة: استخدمي ملعقة نظيفة وجافة عند إخراج الصلصة من البرطمان، للحفاظ على باقي الكمية من التلف.
استمتعي طريقة صلصة البيتزا في المنزل مع هذه الصلصة اللذيذة والمنعشة. بفضل هذه الوصفة، ستصبح البيتزا المفضلة لديك ألذ وأكثر نكهة.
طريقة عمل البان كيك بدون دقيق
طريقة عمل العيش الفينو فى المنزل
