الطبخ والحلويات
طريقة عمل البان كيك بدون دقيق
استمتعي بفطور لذيذ وخفيف مع وصفة البان كيك بدون دقيق، التي نقدمها لك اليوم لتمنحك نشاطًا صباحيًا وراحة في المعدة. تعرّفي على طريقتين لتحضير البان كيك، واحدة بدون دقيق والأخرى بالفانيليا.
طريقة عمل البان كيك بدون دقيق
المقادير:
- 2/3 كوب شوفان مطحون
- 2 بيضة
- 1/4 كوب لبنة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة سكر فركتوز
- 1 مكعب زبدة
- فواكه (للتزيين)
- صوص شوكولاتة (للتزيين)
- 1 كوب كاكاو محلى
- 1/2 كوب حليب
- 1 علبة قشطة
خطوات التحضير:
- تحضير الخليط:
- في وعاء متوسط، اخفقي البيض مع اللبنة والفانيليا والسكر حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر، اخلطي البيكنج صودا مع الشوفان المطحون.
- أضيفي خليط الشوفان إلى خليط البيض وامزجي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي مكعب الزبدة واتركيه ليذوب.
- باستخدام مغرفة، ضعي كميات من الخليط في المقلاة.
- اتركي البان كيك حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، ثم قلبيه على الوجه الآخر حتى ينضج.
- التزيين والتقديم:
- زيني البان كيك بصوص الشوكولاتة والفواكه المفضلة لديك وقدميه ساخنًا.
تحضير صوص الشوكولاتة:
- في إناء على النار، ضعي الحليب مع الكاكاو وقلبي جيدًا حتى الغليان.
- أضيفي القشطة وحركي الخليط جيدًا حتى يثقل القوام، ثم ارفعيه عن النار.
طريقة عمل البان كيك بالفانيليا
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- 1 1/2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة أو سمنة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير:
- تحضير الخليط:
- في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي السكر والملح وقلبي جيدًا.
- في وعاء آخر، امزجي البيض مع الحليب والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الدقيق وقلبي جيدًا مع إضافة الزبدة المذابة تدريجيًا.
- الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزبدة أو السمنة.
- باستخدام مغرفة، ضعي مقدار فنجان من العجينة في المقلاة.
- اتركي البان كيك حتى يصبح لونه ذهبيًا من الأسفل، ثم قلبيه على الوجه الآخر حتى ينضج.
- التقديم:
- قدمي البان كيك ساخنًا مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، المربى، أو الفواكه الطازجة.
استمتعي بتحضير وصفتي البان كيك بطرق سهلة ومكونات بسيطة، لتحصلي على وجبة فطور شهية وصحية لكل أفراد العائلة.
