المكونات:
- كيلوغرام من قرون الخروب اليابس.
- ثمانية أكواب من الماء.
- كوبان من السكر الحبيبات.
طريقة التحضير عصير الخروب المطحون:
- تقطيع ونقع الخروب:
- قطعي قرون الخروب إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعي الخروب المقطع في وعاء كبير واسكبي الماء عليه حتى تغمره تمامًا.
- اتركي الخروب ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة على الأقل، ويفضل أن تكون مدة النقع أكثر من 12 ساعة.
- غلي الخروب:
- بعد فترة النقع، انقلي الخروب والماء إلى وعاء كبير على نار هادئة.
- دعي الخروب يغلي لمدة ساعة كاملة، مع التحريك بين الحين والآخر.
- بمجرد أن تلين قرون الخروب، أضيفي السكر إلى الوعاء واستمري في الغلي لمدة 15 دقيقة إضافية.
- تصفية الخروب:
- بعد الغلي، صفي خليط الخروب باستخدام مصفاة ناعمة أو قماش نظيف لفصل العصير عن البقايا والقشور.
- اتركي العصير المصفى يبرد في وعاء كبير لمدة ساعة على الأقل.
- تقديم العصير:
- صبي عصير الخروب المصفى في أكواب التقديم.
- قدمي العصير باردًا ومنعشًا على مائدة الإفطار أو السحور في شهر رمضان المبارك.
تجهيزات عصائر شهر رمضان
طريقة عصير التمر بالحليب فى رمضان
طريقة عمل القطايف في الاير فراير قبل رمضان
باستخدام هذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على عصير الخروب المطحون اللذيذ والمغذي، الذي يمكنك تقديمه لضيوفك وعائلتك للاستمتاع بفوائده الصحية والطعم الرائع خلال شهر رمضان.
