تعتبر صدور الفراخ من أكثر الأكلات كثيرة التشكيل، والتي يمكنك تسويتها عن طريق القلي في الزيت أو الشوي أو السلق. وهي تقبل الكثير من الإضافات، ونقدم لكِ أسهل وألذ طرق لطهي صدور الفراخ، التي ستجعلها خفيفة ولذيذة، وتناسب جميع الأذواق. استمتعي بتجربة الأطباق المختلفة، واستمتعي بوجبة غنية وصحية.
صدور الدجاج بالزبدة والثوم والليمون
مكونات وصفة بانيه الدجاج بطريقة جديدة
صدور دجاج
عصير ليمون
ثوم
زيت زيتون
زعتر، ملح وفلفل
طريقة التحضير:
قومي بخلط الثوم المفروم، عصير الليمون، الزعتر، وزيت الزيتون معًا.
ابدئي بوضع الخليط على صدور الدجاج، ودلكي الصدور جيدًا بالخلطة. قومي بعمل فتحات في صدور الفراخ لتحصلي على طعم أقوى وألذ.
ضعي صدور الفراخ على طاسة، ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق. قومي بدهنها مسبقًا بقليل من الزبدة حتى تنضج تمامًا.
بيكاتا الدجاج والمشروم
مكونات البيكاتا:
صدر دجاج كبير
مشروم
بصل، ثوم
كريمة طهي، دقيق
طريقة التحضير:
قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم ابدئي بتشويح قطع الفراخ في القليل من الزبدة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
ابدئي بوضع المشروم مع الدجاج بعد تقطيعه حتى يبدأ في النضج، ثم قومي بنقل الدجاج والمشروم إلى طبق خارجي.
ابدئي بتشويح البصل والثوم معًا لتحصلي على أفضل رائحة، ثم قومي بوضع ملعقة كبيرة من الدقيق وواصلي التقليب حتى يختفي تمامًا.
ضعي الدجاج والمشروم على البصل والثوم، ثم أضيفي كوبًا من كريمة الطهي ونصف كوب من اللبن.
اتركي الطعام يغلي لمدة عشر دقائق، ويكون جاهزًا للتقديم فورًا.
صدور الدجاج بالبهارات والزبادي والكاتشب
مكونات الوصفة:
صدور دجاج
ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة، بصل بودرة، بابريكا، كاري
3 ملاعق كبيرة من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من الكاتشب
طريقة التحضير:
أحضري وعاءً نظيفًا، وضعي فيه الزبادي والكاتشب، وامزجي المكونات جيدًا. ثم ابدئي بوضع البهارات وامزجي جميع المكونات.
ضعي الخليط على صدور الدجاج بعد عمل فتحات في الصدور لتحصلي على أفضل طعم.
قومي بتسخين طاسة غير قابلة للالتصاق على البوتاجاز وضعي فيها القليل من الزبد أو الزيت حتى تسخن تمامًا. ابدئي بوضع صدور الفراخ واحدة تلو الأخرى ببطء حتى لا تقل حرارة الطاسة وتصبح الصدور ألذ وأطري.
قومي بمتابعة صدور الدجاج على نار متوسطة، وستنضج خلال 20 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم.
