إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لتحضير أرز الريزو الشهير الذي يُقدم مع الدجاج المقلي في مطاعم كنتاكي، فأنتِ في المكان الصحيح. ستتعلمين هنا طريقة تحضير هذا الأرز بكل تفاصيله وأسراره لتستمتعي بمذاق رائع يشبه تماماً طعم المطاعم. اتبعي الخطوات التالية لتحضير أرز الريزو مع صوصه الحار ودجاج كنتاكي الأصلي.
مقادير أرز ريزو
- خمس أكواب أرز مصري
- ربع كوب زيت
- ملعقتين كبيرتين زبدة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- 4-5 مكعبات مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة كاري
- نصف كوب صوص باربكيو
- نصف كوب كاتشب
- ملعقتين ونصف كبيرة صويا صوص
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- صلصة حارة حسب الرغبة
- أربعة إلى أربعة ونصف كوب ماء
خطوات عمل أرز ريزو
- ضعي الزيت والزبدة في قدر على النار حتى تذوب الزبدة.
- أضيفي البصل المفروم وقلّبيه قليلاً، ثم أضيفي الثوم وقلّبيهما معاً.
- أضيفي مكعبات مرقة الدجاج وقلّبي على نار هادئة حتى يذوب المرق.
- قبل أن يتحمر البصل، أضيفي ملعقة الكاري وقلّبي جيداً.
- أضيفي صوص الباربكيو، الكاتشب، الصويا صوص، الصلصة الحارة، والثوم البودرة وقلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي الفلفل الأسود، ثم الأرز المغسول والمصفى جيداً.
- أضيفي 4.5 كوب ماء إلى القدر.
- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يغلي الأرز، ثم قلّبي بين الحين والآخر حتى يتشرب الأرز الماء وينضج تماماً، حوالي نصف ساعة.
- قدمي أرز الريزو في طبق التقديم وضعي فوقه قطع دجاج كنتاكي، وزينيه بالصوصات وقدميه ساخناً.
طريقة عمل صوص الريزو
يعتبر صوص الريزو هو السر الذي يميز هذا الطبق. إليكِ طريقة تحضير صوص الريزو الحار الذي يمنح الأرز نكهته الفريدة.
مقادير صوص الريزو
- نصف كوب صوص باربكيو
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة صويا صوص
- صلصة حارة (اختياري)
- ملعقة كبيرة عسل نحل
خطوات عمل صوص الريزو
- في وعاء، اخلطي صوص الباربكيو، الصلصة الحارة، الصويا صوص، الكاتشب، وعسل النحل.
- امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم ضعيها في زجاجة صوص للاستخدام.
- بعد تحضير أرز الريزو والدجاج الكنتاكي، اسكبي صوص الريزو فوق الأرز وقدميه.
نصائح إضافية
- يمكنك تخزين صوص الريزو في زجاجة محكمة الإغلاق للاستخدام لاحقاً.
- قدمي الأرز مع مجموعة متنوعة من الصوصات حسب رغبتك لإضافة مزيد من النكهات.
بهذه الخطوات السهلة والمكونات البسيطة، يمكنك تحضير أرز الريزو الشهي في منزلكِ لتستمتعي به مع عائلتكِ وضيوفكِ. بالهناء والشفاء!
طريقة عمل الكوكيز في البيت
تحضير المارشميلو فى البيت
عمل البان كيك بدون دقيق
طريقة عمل آيس كريم بطريقة نادية السيد
