الطبخ والحلويات
حلى الحليب بدون بيض او فرن بطريقة الشيف نادية السيد
هل لديك حليب في البيت؟ إذاً يمكنك تحضير هذا الحلى اللذيذ بسهولة! وصفة حلى الحليب تُعد بدون استخدام البيض أو الفرن، وتُحضّر بمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.
المكونات:
- لتر حليب
- كوب دقيق (140 جرام)
- نصف كوب زبدة (113 جرام)
- ملعقة كبيرة فانيليا
- نصف كوب سكر (100 جرام)
لتحضير الصوص:
- كوب سكر (200 جرام)
- كوبين إلا ربع ماء (400 مل)
- ملعقتين نشا
طريقة التحضير:
- تحضير الخليط الرئيسي:
- في قدر على نار متوسطة، قم بإذابة الزبدة ثم أضف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضف الحليب ببطء مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- أضف السكر والفانيليا واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه ناعمًا وكريميًا.
- تحضير الصوص:
- في قدر آخر، قم بخلط السكر مع الماء والنشا.
- ضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح الصوص جاهزًا.
- التقديم:
- اسكب الخليط الرئيسي في أطباق التقديم واتركه ليبرد قليلاً.
- وزع الصوص بالتساوي فوق الحلى.
- يمكن تزيين الحلى بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة.
ملاحظات:
- يُفضل تقديم الحلى بعد تبريده في الثلاجة لعدة ساعات للحصول على أفضل طعم.
- هذه الوصفة مثالية لعشاء خفيف أو كتحلية بعد وجبة رئيسية.
