في شهر رمضان المبارك، تعدّ السمبوسك واحدة من أكثر المقبلات شعبية، حيث يُمكن تحضيرها بأشكال وحشوات متعددة تناسب مختلف الأذواق. فيما يلي طريقة تحضير ثلاث حشوات السمبوسك لتستمتعي بتنوع النكهات والمذاقات في رمضان:
طريقة عمل المايونيز في المنزل بالبيض وبدون
تجهيزات عصائر شهر رمضان
طريقة عمل القطايف في الاير فراير قبل رمضان
طريقة عمل الكريمه اللبانى فى البيت
1. حشوة الدجاج:
مكونات:
- 360 غرامًا من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملح وفلفل أسود.
- صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الماء لدهن العجينة.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع الكاري والملح والفلفل حتى ينضج الدجاج.
- ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة من العجينة، ثم اغلقيها على شكل مثلث وادهني أطراف العجينة بالبيض.
- اقلي السمبوسة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها.
2. حشوة الجبن:
مكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- علبة من جبنة الشيدر المبروشة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم.
- نصف كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعم.
- نصف كوب من الزيتون المفروم ناعم.
- رشة من البابريكا.
- زيت قلي.
طريقة التحضير:
- قومي بمزج الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، الفليفلة، وجبنة الشيدر في وعاء.
- أضيفي البابريكا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ضعي القليل من الحشوة في العجينة، ثم لفيها على شكل مثلث وادهني طرف العجينة بالبيض.
- اقلي السمبوسة في الزيت، ثم قدميها.
3. حشوة البطاطس:
مكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشّة من الكاري.
- رشّة من الكزبرة الجافة.
- رشة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات سازون البرتقاليّة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، واهرسيها مع الزبدة.
- أضيفي الكاري، والكزبرة، والبابريكا، وبهارات سازون البرتقالية، والملح والفلفل، وقلبي.
- احشي العجينة بالحشوة، ثم اقليها وقدمي سمبوسة البطاطس مباشرة.
أسئلة شائعة:
- أي نوع من الجبنة يمكن استخدامه في السمبوسة؟ يمكن استخدام أنواع مختلفة من الجبنة مثل العكاوي، الموزاريلا، الجبنة البيضاء، جبنة الحلوم، وغيرها.
- ما الفرق بين السمبوسة والسمبوسك؟ لا يوجد فرق بين السمبوسة والسمبوسك، فهما نفس النوع من المقبلات بمسميات مختلفة.
- كم تحتاج السمبوسة في الفرن؟ تحتاج السمبوسة في الفرن مدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تماماً.
استمتعي بتحضير هذه حشوات السمبوسك وقدميها كمقبلات شهية لعائلتك خلال شهر رمضان المبارك.
