يُعتبر الكيك من الحلويات المفضلة للكثيرين، ويتميز بتنوع طرق تحضيره وبساطة مكوناته، ومن بين هذه الطرق تبرز طريقة تحضير كيك ياباني الإسفنجي الذي يتميز بهشاشته وطعمه اللذيذ. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات مفصلة عمل الكيكة اليابانية بطريقة سهلة ولذيذة. ويمكنك تحضيره بجانب شاي الكرك بالحليب من موقعنا.
المزيد:
فطيرة التفاح الهشة: استمتع بمذاق المطاعم في منزلك
بسكوت العشر دقائق: وصفة سهلة ولذيذة من نادية السيد
طريقة إعداد بسكوت القهوة بدون بيض في 10 خطوات
كيفية عمل كوكيز طرية وشهية في المنزل
كيكة الحلة بدون فرن طريقة سهلة وسريعة لتحضير الحلوى المفضلة
المكونات:
اعلان
- 6 بياض بيض درجة حرارة الغرفة.
- 6 صفار بيض درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب سائل.
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا.
- كوب جبنة كريمية درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ½ كوب دقيق أبيض.
- ½ كوب سكر.
طريقة التحضير:
اعلان
1. تسخين الفرن:
- قبل البدء في تحضير الكيك، قم بتسخين الفرن على درجة حرارة تبلغ 150 درجة مئوية. في هذه الأثناء، قم بتغليف قالب الخبز بورق الزبدة لتجهيزه لاستقبال العجينة.
2. خفق بياض البيض:
اعلان
- باستخدام خلاط كهربائي، قم بخفق بياض البيض حتى يتحول إلى قوام رغوي، ثم أضف السكر تدريجياً أثناء الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
3. خلط الكريمة مع الحليب:
- في وعاء عميق، ضعي الجبنة الكريمية وأضيفي إليها الحليب، ثم ضعي الوعاء في حمام مائي وقومي بالتحريك المستمر حتى يتماسك الخليط وتذوب الجبنة تماماً.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة إلى الخليط الساخن واخلطي جيداً حتى تذوب الزبدة، ثم اتركي الخليط جانباً ليبرد قليلاً.
4. خلط المكونات:
اعلان
اعلان
- في وعاء آخر، قم بخلط صفار البيض مع خلاصة الفانيليا ونشا الذرة حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك، أضيفي خليط البيض إلى خليط الجبنة والحليب والزبدة واخلطيهم معاً بلطف حتى يتكون خليط متجانس.
- ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق بلطف حتى يتكون عجينة متجانسة وخالية من التكتلات.
5. خبز الكيك:
- اسكبي العجينة في قالب الخبز المغطى بورق الزبدة وافردي السطح بشكل متساوٍ.
- ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقاً واتركي الكيك يخبز لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ويظهر عليه بعض الشقوق.
- بعد ذلك، اخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قليلاً قبل تقديمه وتقطيعه.
ختامًا: بهذه الطريقة البسيطة والمفصلة، يمكنك تحضير كيك ياباني إسفنجي لذيذ وهش في منزلك بكل سهولة. استمتعي بتقديمه مع الشاي أو القهوة لتجربة لذيذة ومميزة في أي وقت من اليوم.
